Il sistema di trincia-miscelazione verticale è caratterizzato dal movimento di una o più coclee verticali con spirali a passo costante, i cui bordi esterni montano una serie di coltelli a sciabola a profilo progressivo.
Grazie alla speciale forma della coclea verticale ZAGO, il prodotto viene sospinto verso l’alto, creando un flusso continuo a “fontana” lungo le pareti del cassone.
I pregi della “miscelazione verticale” sono la semplicità di taglio e una sensibile riduzione della compressione esercitata sul prodotto rispetto a quanto avveniva nei sistemi tradizionali degli anni ottanta.
